Olá pessoal, tudo bom!
Hoje trago pra vocês uma receita que combina bastante com o mês que estamos vivendo, apesar de eu não gostar nem um pouco do São João, não tem como rejeita as comidas típicas dessa data festiva né mesmo??
Eu amooo...essas delicias que o mês de junho nos traz, e pensando nisso resolvi hoje guarda no nosso diário como segunda receitinha a receita de uns dos meus pratos favoritos dessas comidas típicas que é a canjica!
Então vamos aos ingredientes?
Ingredientes:
1/2- Kg de milho para canjica
1- Lata de leite condensado
-Água o quanto baste
1- L. De leite fervendo
2- Unidades de canela em pau
5- Cravos da Índia
1/2- Casca de laranja ou limão
- Açúcar se precisar
1- Xícara (chá) de amendoim torrado e moído
Modo de Preparo:
1- Escolha o milho para canjica, lave e bem e deixe de molho de um dia para o outro.
2- Coloque o milho em uma panela de pressão.
3- Encha de água deixando faltar uns dois dedos.
4- Junte a canela, os cravos, e o pedaço de casca de laranja ou limão.
5- Deixe conzinhar na pressão por uns 40 minutos (o milho deve ficar bem macio).
6- Tire a casca da laranja, a canela e os cravos.
7- Junte o leite fervendo, o leite condensado e mexa bem com uma colher de pau.
8- Deixe conzinhar até os grãos ficarem bem macios e a canjicar ficar com uma textura bem cremosa.
9- Antes de desligar teste o doce, se precisar coloque açúcar a gosto e deixe conzinhar mais um pouco, junte o amendoim não esquecendo de mexer sempre para não grudar no fundo da panela.
Dica: Se preferir, ao invés do amendoim coloque um vidro de leite de coco.
Tempo de preparo: 1h 20min.
Rendimento- 10 porções.
Bom então é isso pessoal, espero que tenham gostado!
E se caso forem fazer deixem aí nos comentário a opinião de vocês ok! Bjos e até o próximo post!
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